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2012年 06月 01日
なぜか中目黒界隈にはインド料理店が急増。初めて入ったお店。
スラ・ヴィンヤーズはインド西部のムンバイ(ボンベイ)から180キロ北東のナシクに位置する。米スタンフォード大を出たラジーブ・サマント氏が、故国に戻り、カリフォルニア・ソノマのワイン醸造家、ケリー・ダムスキーをコンサルタントに招いて創設した。スペインやカリフォルニアに似た海抜610メートルの気候を生かして、1997年にソーヴィニョン・ブランとシュナン・ブランを植え、2000年に初めてのワインが生まれた。 シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラーなどが、環境保全型の有機的手法で栽培されている。ワイナリーにはインドで珍しい空調システムを導入しているという。フランス、イタリア、英国、米国などに輸出。(Netより) 赤は果実味よりもスパイシーな印象が強く、あまり私好みではなかったけど、白はボルドーを思わせる。酸がきれいで香りも強すぎず美味しかった♪
by Yamjyou
| 2012-06-01 23:16
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