前から気になっていた恵比寿のバル。
久しぶりにCAVAを飲んだけど、香りと味わいにかなり甘さを感じてしまった。
お通し
グルクンのエスカベッシェ
白魚のフリット
やっぱり、恵比寿のバルではティオダンジョウが一番いいな~~。
なので、店を変えて初めての和食の店へ。
獺祭のスパークリング
山口県のお酒 純米大吟醸の発泡にごり酒
このお酒の泡は炭酸ガスを添加したものではなく、酵母が発酵をした際に生成された二酸化炭素。
日本酒のスパークリングといえば、福岡県の「すず音」しか飲んだことがなかったけど、獺祭スパークリングは爽快感があってすごく美味しかった。