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2013年 05月 17日
1か月くらい前に恵比寿の裏通りを散策しているときに見つけた「ビストロ・ダルブル」
入口のグラスワインのメニューが良さそうなので、入ってみることに♪ 店内は木目調の可愛らしい造りです。 産地:SOUTH AUSTRALIA 品種:Syrah100% The Lackeyというネーミングは素晴らしい仕事をしているのに給料が安い、つまり非常にコストパフォーマンスの高いワインという意味をユーモアたっぷりに表現したもの。最良のブドウをKillerman’s Runシリーズに使い、その残りをThe Lackeyに使用している点ではセカンド的な位置づけ。(Netより) 〇MIKAEL BOUGES Touraine Blanc LA PONTE DE CHAVIGNY ミカエル・ブージュ トゥーレーヌ・ブラン・ラ・ポン・ド・シャヴィニー 産地:Touraine 品種:Sauvignon Blanc 100% トゥーレーヌの若き生産者ミカエルがビオロジック栽培で造る希少なヴァンナチュレル。リュットレゾネを続けてきた父から引き継いだ2002年より本格的なビオロジック栽培によるブドウ栽培を開始。青りんごのような爽やかな香り、優しい口当たりとふくよかな果実味、健康な葡萄本来の上品な甘みが心地よい幸せワイン。(Netより) サンジョセフ・オフェリュス 2003 ジャン・ルイ・シャーヴ 産地:Saint Joseph 品種:Syrah100%。 ジャン・ルイ・シャーヴは今ローヌでは神聖化されている生産者。ロバート・パーカーが2003年に満点をつけたことでその人気はとどまるところを知らない。サン・ジョセフや最高格のワイン、エルミタージュが図抜けて素晴らしい。日当たりの良い花崗岩土壌の畑で、テロワールの要素が良く出ていてバランスが良く、繊細で酸味が特徴のワインです。(Netより) これは特に美味しかった。力強い果実味ときれいな酸とのバランスが良かったです! 普段はあまり飲まないエリアや品種のワインでしたが、どれもバランスが良く洗練された味わいで美味しかったです。若いソムリエさんもとてもいい感じでした♪ お気に入りの蕎麦屋さん「初代」で
by Yamjyou
| 2013-05-17 00:24
| Ebisu
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