PESSAC-LEOGNAN
平均してCS50%、CF25%、M25%程度。
レオニャンの街のすぐ南の高台に21haの畑を持つシャトー。
外観・・・濃いガーネット色、縁にはほんのりとオレンジと紫も混在している。
香り・・・非常に華やか、ボリューム感あり。ブラックチェリーのコンポート、ミント、甘苦系スパイス、ブラックペッパー、ミネラル、タバコ、カカオなど複雑な香り。
味わい・・・アタックはまろやか、心地よいタンニン。
ピュアな酸、豊かな果実味、こくがあり余韻も長い。
カンタルにいちじくのセックをそえたものがあいそうらしい・・・・