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2013年 01月 16日
明野へは約半年ぶりの訪問でしたが、大雪の前日で本当に良かったです♪
ミサワワイナリーに訪問した日曜日、夫がまさかの電車の時刻を間違え「8時ちょうどのあずさ」に乗れずに大慌て韮崎駅からタクシーを飛ばして、新宿で同じ電車に乗る予定のお二人と合流。 遅れてしまったので、テイスティングから。 serena シリーズは「グレイスワインをもっと気軽に楽しんでもらいたい。」そんな想いから生まれたグレイスワインのカジュアルラインです。 白桃の香り、糖、ミラルとのバランスが良好でした。1,500円とは思えない甲州でした。 2012年は2011年よりもぶどうの糖度が高く、収穫量も多かったようです。質・量ともに良いので2012年の甲州はとても楽しみです。 ◇キュヴェ三澤2010 Chardonnay100% トロピカル系や木樽のカフェモカ系の香り。やっぱりブルゴーニュのムルソーと間違えてしまいます。 ◇グレイスロゼ2011 Cabernet Sauvignon 、Cabernet Franc Petit Verdot(明野・三澤農場) 木いちご、コリアンドルなどのスパイスな香り、酸、ミネラルともにしっかりとした味わいで、ボルドースタイルの辛口ロゼ。初めてテイスティングさせていただきましたがとても美味しくて、中華が食べたくなりました。 ◇キュヴェ三澤2010 Melot、Cabernet Sauvignon 、Cabernet Franc ブラックベリー、スミレ、丁子、シナモン、木樽の香りなどとても複雑。 ◇キュヴェ三澤2009 Cabernet Franc100%(高畝栽培のカベルネフラン単一セパージュ) アイリス、ローズマリー、タイム、特に花っぽい香りが印象的。アフターにはビターチョコレートの香りが広がる。ゆっくりと味わいたいワインでした。木樽でマロラクティック発酵。 やっぱりグレイスワインはエレガントでありながら骨格がしっかりとしていて、本当に美味しいです日本のワインはちょっと・・・・って思っている方もまだ多いかもしれませんが一度味わうと美味しさがわかるはずだって思います。 テイスティングを終えた後は、レストラン「彩」にてLunch Time。 お店の方から、Merlotと味噌田楽が合うとのことでセットを試してみることに。 今回は夫の知人の方とご一緒させていただきましたが、とてもクレバーな印象で素敵なお二人でした。お話も楽しかったです 皆様ありがとうございました。都会の喧騒から離れ、ほんとうにいつ来ても癒される場所です。 帰りは電車では見事に爆睡してしまいました 渋谷で買い物をして、ご飯。 勝沼産甲州100%、、「キューヴ・クローズ」(シャルマー)方式 とても充実した一日でした #
by Yamjyou
| 2013-01-16 21:04
| Yamanashi/Nagano
2013年 01月 13日
初日の夕方、明洞から鍾路のホテルまで歩いていましたが、清渓川あたりにて夫が「寒さでもうダメだ~っ!」て大慌てで駆け込んだカフェ「GURUMARU」(グルマル?)
カロスキルのカフェ。 ホテルラカサの前から適当にバスに乗ったものの、案の定わからなくなってしまい「カンナム○○ヨク(駅)」ってアナウンスがあったのでそこで降りることに。地下鉄の江南区庁駅前でした。 なぜか・・・何も頼まないで座っているおじさんたちがたくさんいるのが不思議でした。鍾路タワー地下のカフェでも何も頼まないで座っているおじさんたちがたくさんいましたが韓国では当たり前なんでしょうか ここでお茶をしながら、ここからタクシーで近いと思われるCOEXに行くことに♪ COEXのショッピングモールをブラブラ。(夏に迷子になっていけなかった高速ターミナルの地下街にも行きたかった・・・・) 空港に向かう前はホテル下のカフェでジャスミンティー。 忙しかった昨日の職場でしたが、休憩はほっこりタイムで うれしいKRY表紙で・・・・ちょっと痛いけどほっこりされた40代でした・・・ #
by Yamjyou
| 2013-01-13 01:08
| ☆Seoul☆ 2013
2013年 01月 10日
一番お手頃な山菜膳23,000W。昼・夜ともに同価格で+サービス税10% 料理王国の記事より、オーナシェフの方は専業主婦から転身し、お寺や精進料理店で修業を重ねて念願のお店を持ったそうです。肉・魚・乳製品はNG。韓国の精進料理ではニンニク、ニラ、ネギ、ノビル、ツルボ(ユリ科の多年草)の5つの野菜も精力がつくという理由で使わない。化学調味料も一切使わず味噌、コチュジャン、しょう油も自分で作るそうです。 予約をすべきでしたが、あまりに寒く急遽洋服を買いに行ったためギリギリにお邪魔してしまいました・・・・・スミマセン。料理人、サービスの方もすべて女性でとても感じが良かったです♪ Course meal “Sannamul ” 山菜膳 White lotus leaf tea 白蓮のお茶 百年草(サボテン)のキムチ 天然の松茸と発芽玄米のお粥 山薬草ソースのサラダ エリンギ、レンコン、山芋の松の葉焼き+紫水晶竹塩 豆腐の煮物 越果菜(ズッキーニ、しいたけ、もちなどの炒め物) 2人で50,600W(サービス料込) 料理は見た目の美しさだけでなく本当にどれも優しい味付けでとても美味しくて、残すことなく食べてしまいました。心地いい満腹感で、今までにない感じです。こんな食事だったら毎日でもしてみたい 満腹で食べれなかった、オプションの蓮の葉ご飯も食べたいな~~。 今度は予約して、また絶対行きたいNo1のお店ですプラスお酒付きで コネストさんにも掲載されています カムロ(ノ)ダン・(甘露堂) ソウル特別市 鍾路区 通義洞 35-106 http://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=2561 #
by Yamjyou
| 2013-01-10 01:38
| ☆Seoul☆ 2013
2013年 01月 10日
忘れてしまうので年内にUPしたかったのにクリスマス直前に体調を崩し、1週間まさかの禁酒・禁コーヒーでUPもできず。(イタリアの品種メモっていて良かった・・・・)
日仏学院に通っていたとき以来、5年振りくらいの神楽坂はやっぱり素敵な街! 1軒目は野菜がとても美味しくて、ワインもフルーティーで美味しかった! ワインはモメサン シャルドネ (ヴァンドペイドック) 画像撮り忘れ。 年末で混雑していたので、2軒目へgo ちょっと怪しい路地に佇むお店。店頭のメニューで安心できる価格帯だったので勇気を出して入ってみることに♪ イタリアンレストランが経営されているBarのため、ワインはイタリア産で。 チェリーやスミレのような香りに酸のレベルも高いのでやっぱり好きな味わい 小樽30か月熟成 日本で120本のみだそうです。アルコール度数15% イタリアの南部は地場品種が多すぎて、マリオッコも初めて聞く品種でした。 一言で果実の凝縮感がすごい!!ぐっ~と煮詰めた感じ。ただ酸もしっかりとしているのでバランスがとても良くて美味しかった。後味には木樽の味わいもしっかりと。 イタリア南部のワインは酸が少なくて凝縮しているワインのイメージがあったので、新しい発見ができて良かったし、神楽坂飲み楽しかった そして、Uたんにやっとソウルお土産の自称山P靴下を渡せて良かった♪ #
by Yamjyou
| 2013-01-10 00:52
2013年 01月 09日
今回は2012年10月にOPENした「Hotel Aventree Jongno」(アベンツリーチョンノ)へ2泊しました。
仁寺洞のメインストリートから一歩入ったエリア。明洞と三清洞の中間あたりで徒歩圏だし、マッコリ屋さんと鍾路タワーも近くなので♪ このドラマ見てみたい♪ 出発前に帰りの便を1日伸ばしたので、もう1泊はどこにしようかと・・・・・ 宿泊日の前日に慌ててNetで調べ、マリオット、リッツとかお手頃な価格ででていましたが、一番お手頃で以前から泊まってみたかった「Hotel La Casa」(ホテル ラ カサ)に決めました♪ インテリアショップには赤のクッションはありましたが、毛布はなくて残念。。。でもこちらのショップ見ているだけでとても楽しかったです #
by Yamjyou
| 2013-01-09 00:22
| ☆Seoul☆ 2013
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