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2009年 03月 16日
友達のフランス人ムッシュPと夫の間で約束していたGosset Celebris 1990 マグナムを開ける会。先週の金曜日に約束したみたいで本日開催することに!!
通好みのシャンパンともいわれる「GOSSET」。 1584年にアイ村に誕生した最古のシャンパンメゾン。アイ村の長、ピエール・ゴッセによって設立されました。ゴッセが、「最も小さく偉大なシャンパンメゾン」と呼ばれる理由は、伝統的な技法にこだわり、生産量は少ないものの、世界的にその優れた品質が知れわたっているから。一番搾りのぶどう果汁だけを使用し、ぶどう本来のフレッシュなアロマを残すため、マロラクティック発酵を行わない。 ムッシュPも「Bollinger」「Krug」「Gosset」がフランス人が好きなシャンパーニュって言っていた。 1990年のマグナム、開けるのも大変・・・・大変・・・なぜか、みんな逃げるように後ろへ非難し、最後はソムリエナイフで開けて!まったく音も出ず、なぜか拍手☆ う~ん、泡がなく完全なスティル状態!ブルゴーニュのグランヴァンみたい! 最後にHちゃんお勧めのワイン♪ RUPERT & ROTHSCHILD Baroness Nadine Chardonnay 2007 ルパート&ロートシルト・バロネス・ナディーヌ・シャルドネ 2007 ラフィットロートシルト家のエドモン・ド・ロートシルト男爵と、高級ブランド・グループ「リシュモン」(カルティエやダンヒル、ランセル、クロエ、モンブラン、ヴァン・クリーフ&アーペル等(本拠地はスイス))を所有する南アフリカの実業家アントン・ルパート氏が共同で、1997年にルパート&ロートシルトとして創業した人気ワイナリー。環境に優しい(リュット・レゾネ農法)ワイン造りで定評の人気ワイナリー)から、ミッシェル・ロラン コンサルタント。標高が高い、もしくは海からの影響を受けた冷涼な畑で栽培されるシャルドネ100%使用。フレンチオークで80%、ステンレスタンク20%発酵、その後11ヶ月間フレンチオーク樽(500L)で熟成。 生産地:南アフリカ ウエスタンケープ ぶどう品種:シャルドネ エキゾチック系フルーツの香り、ニュージーランドのシャルドネみたいでおいし~。。 料理はチリ産のホワイトアスパラ、金目鯛がおいしかった♪ お腹が苦しすぎて、やばいおねむ眠いモードになってきた・・・・
by Yamjyou
| 2009-03-16 21:48
| Wine---Champagne
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