またまた2007年ボルドーとシニフィアン・シニフィエのパン♪

寒い日が続いているので、ついついボルドーの赤を選んでしまいます。
またまた2007年の3,000円台ボルドー　セカンドシリーズ。　いかにも美味しそうなエチケットなので気になっていたワイン♪
DULUC　DE　BRANAIRE　DUCRU　2007
産地：Bordeaux　Saint-Julien
品種：Cabernet　Sauvignon主体
メドック格付け第4級Ch.BRANAIRE DUCRUのセカンドワイン。ファーストラベルの1年樽で熟成.。「デュリュック」の名称は1793年にシャトーを確立させた家名に由来。生産量の約半数をファーストラベル、残りをセカンドワインとして販売。熟成はブラネール・デュクリュの1年樽を使用している。（Netより）

外観：ややルビーがかったガーネット色

香り：ダークチェリー、カンゾウなど甘苦系スパイス、豊富なミネラル、木樽からのバニラ香（モカ系よりもバニラの印象が強かった）、黒い土など複雑。

アタックは優しくしなやか。果実味と酸とのバランスも良好。タンニンはきめ細やかに溶け込んでいる。繊細さと優雅さを併せ持つワイン。

3,000円台シリーズの中では、かなり好きな味わいの美味しいワインでした



久しぶりにシニフィアン・シニフィエのパン♪　なぜかここを通るときはお休みの日が多かったので、1年振りくらい！
フィグとトリュフの香りのパン
色々な味わいのフィグが入っていて美味しい♪♪（朝食べたので、ワインに合わせられなかったのが残念・・・・・）
ほのかにトリュフの風味がするバケットには、さらにトリュフのチーズをのせてホットドックにしようとしたが・・・・・なぜか間違えてクミン入りのチーズをのせてしまい、せっかくのトリュフの味わいが消えてしまった！・・・・のであとはおとなしくオリーブオイルで美味しくいただきました。