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2013年 02月 15日
MARSANNAY ROSE 2011 Domaine Jean Fournier
品種:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Blanc Alc:13% ドメーヌ・ジャン・フルニエ マルサネの中でも最も古いドメーヌの一つ。その歴史はルイ13世の時代である17世紀まで遡ることが出来る。今日、Jean Fournierとその家族はマルサネ(主に赤ワイン用で、ロゼと白ワイン用の畑もある。)とジュヴレ・シャンベルタンの最良のテロワールの畑を16haほど管理している。それぞれのワインは強烈な個性を持っており、それは一部60年もの樹齢を越える古木からとれるブドウと、時に3年以上にもなる長期間の熟成によるものである。この手法によりフルボディで力強いワインが造られる。 2003年、Jean Fournierは彼自身の息子でマルサネにおける新世代の生産者にあたるローランにドメーヌの管理を任せた。海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法。1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換している。 (Netより) 外観はサファイアトパーズ フランボワーズ、サンザシ、リンゴ、バラ、ホワイトペッパー、ミネラルなど華やかで洗練された香り。 アタックはまろやかで、後味にもアセロラやフランボワーズの香りが残る。とてもエレガントなロゼワインでとても美味しいです
by Yamjyou
| 2013-02-15 23:18
| 〃 ---Bourgogne
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