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2014年 03月 04日
シャンパンは毎日でも飲みたくなるけど・・・・お値段が・・・・・
スペインのカヴァも美味しいけど、カヴァよりもお買い得な~♪ コンチャ・イ・トロ社は1833年創業、8,400ヘクタールもの広大な自社畑を所有しているそうです。 「サンライズ」はチリの中でも特に日照時間が長いラペル・ヴァレーやマウレ・ヴァレーの畑のぶどうを使用。(シャルマー方式) ★SUNRISE BRUT 品種:Chardonnay35%、Riesling35%、Chenin Blanc30% 洋梨や青りんご、白いスパイスなど華やかな香り、泡立ちも細かくて美味しい! ★SUNRISE ROSE 品種:Syrah100% シラー100%の泡は初めてです。淡いサーモンピンクの色合いがすごく綺麗。これから桜の季節にもぴったり♪ バラや小さな赤いフルーツやキャンディなど香りなど、味わいのボリューム感もあってこちらも美味しいです。 BRUTは海辺で、ROSEはお花見や外でバーベキューなどに合わせて飲みたいです ~~「グリド甲州」×スモークチーズ「レビノスモーク」、いかすみバケット、スモークうずら~~ レビノスモークはヒッコリー(クルミ科の高木)チップでスモークしたチーズ。中がとてもクリーミーで珍しいタイプのスモークチーズだけど、それがまたすごく美味しくて癖になります!(※濃厚なので食べ過ぎると飽きるので注意!) 赤ワインとはぴったりでしたが、白ワインとまだ合わせたことがなくて、 「グリド甲州」と合わせると、味わいに丸みがでて、後味には木樽香がしっかりとして樽熟成したボリューミーな甲州に変身しました! いかすみと優れた甲州が合うということを聞いていたので、合わせてみたらぴったり! 大好きなスモークうずらともよく合いました!(^^)! 池尻のRoule by 1904 ワインのお供ではないけど、おまけで懐かしい「昭和マドレーヌ」
by Yamjyou
| 2014-03-04 00:20
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