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2014年 07月 25日
キャティアの最高級シャンパン
Pinot Noir50%、Chardonnay50% アシアナ航空のビジネスクラスでもお馴染みのキャティア。 キャティアはランスとエペルネーの間に広がるモンターニュ・ド・ランスの南部シニー・レ・ローゼ村が本拠地。1973年からこの地に畑を持つ家族経営のネゴシアン。現在は約20haのプルミエ・クリュの自社畑を持ち、リュットレゾネの栽培方法。 クロ・デュ・ムーランは、シニー・レ・ローゼ村近隣の2.2haの畑。 アカシアの花やフランボワーズ、アプリコット、ブリオッシュ、ミネラル、蜂蜜など複雑な香り。アタックは心地よく、酸はよくとけこんでいてまろやかな味わい。 キャティアブリュットと比べると、とてもエレガントでこなれた大人の味わい♪です。 左側の上半身にあせもができた・・・・と思ったら帯状疱疹でした^^; ・・・・・そういえばできる前から体が痛かった。お酒が飲めない時は まだ体は痛いけど軽い症状で治りかけだから、先生が少~しだったらいいよ!とのことで お酒が苦手な方はフルーツや白桃などの缶詰のシロップなどを入れると飲みやすくなるし、甘いのが苦手な方はたっぷりのミントを浮かべるととってもすっきりとした味わいになって美味しいです~♪
by Yamjyou
| 2014-07-25 22:26
| Wine---Champagne
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