シャルドネの聖地、コート・デ・ブラン地区のアヴィズにて3代続く家族経営のRM。
この村で完全にビオディナミの手法を取るのはジャック・セロスとこのド・スーザのみ。
それにより代々受け継がれた樹齢35年の古樹のブドウは、土地の力を最大限に
吸収することができ、『クラスマン』誌では、シャトー・ラフット・ロートシルトと並び
2005年の偉大なる20人の生産者に選出され、「素晴らしく優美で濃密、全く申し分の
ない作りである」と評されるベーシックラインのブリュット・トラディション。
↑wine-net コメントより。
50%Chardonnay 40%Pino Noir 10%Pino Meunier
りんご、アーモンド、ノワゼット、アカシアのハチミツやオレンジの花、火打石やミネラルの香り。
わずかにブリオッシュの香りもある。
アタックはとてもなめらか、広がり感あり。果実と酸のバランスはとても緻密。
常にフレッシュさを感じされる骨格と緻密さを併せ持つシャンパン。
久しぶり~感動のシャンパン♪♪ もう1本購入しようかな~。。。