ワイン　メモリー

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ＰＥＮＥＤＥＳ　ﾜｲﾅﾘｰ訪問記②→BARCELONA　08.7.23

[ 2008-08 -08 00:35 ]
PENEDES ﾜｲﾅﾘｰ訪問記①　08.7.23

[ 2008-08 -05 23:57 ]
Sant Pau 本店

[ 2008-07 -22 22:26 ]

2008年 08月 08日

ＰＥＮＥＤＥＳ　ﾜｲﾅﾘｰ訪問記②→BARCELONA　08.7.23

お腹いっぱいになりながら、次のＪＥＡＮ　ＬＥＯＮへ。
昔ﾊﾘｳｯﾄﾞの俳優→ﾚｽﾄﾗﾝ経営を行っていたＪＥＡＮ　ＬＥＯＮが作ったﾜｲﾅﾘｰ。
亡くなってしまったため、今は彼と親交があったﾄｰﾚｽが経営している。
☆おしゃれな彼らしく、VISITOR'S　CENTERもｽﾀｲﾘｯｼｭ。

☆ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞは４種類

①2005　ＪＥＡＮ　ＬＥＯＮ　Ｖｉｎｙａ　Ｇｉｇｉ・・・100%　Chardonnay
②2006　ＪＥＡＮ　LEON　Ｖｉｎｙａ　Ｇｉｇｉ・・・100%　Chardonnay
　　100%ｼｬﾙﾄﾞﾈは225ℓのﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽で発酵後、澱引きをせずに冷暗所で熟成され、
　　最低６ヶ月瓶熟成。
　　・・・ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂ、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、黄色い花などはなやかな香り。
②2004　ＪＥＡＮ　LEON　Ｖｉｎｙａ　Palau・・・100%　Merlot
　　単一畑で粘土質の土地。発酵後、ｱﾒﾘｶ、ﾌﾗﾝｽのｵｰｸ樽で１年間熟成され、
　　最低6ヶ月瓶熟成。
　　・・・ｶｼｽや動物の革などの香り、酸は比較的強く塩味を感じた。　
③1999　ＪＥＡＮ　LEON　Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ　Gran　Reserva
　　　100%ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　８ｈａのやせた砂利石の水はけの良い地域で生まれ
　　　好天に恵まれた年のみに生産できるﾜｲﾝ。
　　　２年間ﾌﾗﾝｽｵｰｸの新樽で熟成後、最低３年間瓶熟成。
　　　ﾗﾍﾞﾙはｶﾀﾛﾆｱのｱｰﾁｽﾄがｵﾘｼﾞﾅﾙﾗﾍﾞﾙを作成。
　　　・・・ｶｼｽのｺﾝﾎﾟｰﾄ、動物のなめし革、ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰやｽﾊﾟｲｽ、ｺｰﾋｰなどの複雑な香り。
　　　　ｱﾀｯｸはやさしく、酸はとけこんでいる。余韻は長い。
　　　　ＴＵＰＩ（ﾃｭﾋﾟ）というｶﾀﾙｰﾆｬ地方の山羊ﾁｰｽﾞと相性がいいらしい。
☆案内してくれた彼はとても良い感じだった。。

PM19:00頃ﾊﾞﾙｾﾛﾅに戻り、観光客らしくｻｸﾞﾗﾀﾞ・ﾌｧﾐﾘｱへ。まだまだ建築中・・・

その後ﾎﾃﾙへ。ﾊﾞﾙｾﾛﾅ３泊はRさんに紹介してもらったﾋﾙﾄﾝﾊﾞﾙｾﾛﾅ。
部屋はｽﾀｲﾘｯｼｭ、ﾊﾞｽﾛｰﾌﾞ、ｽﾘｯﾊﾟもあり使い勝手、眺望も良かった。

☆昨日に引き続きﾗｳﾝｼﾞで夕食を。昨日話しかけられたﾊﾜｲのﾏﾀﾞﾑを通じて
仲良くなったﾌｪﾙﾅﾝﾄﾞくんがﾄｰﾚｽのﾜｲﾝを2本ｻｰﾋﾞｽしてくれた。

良く働き、みんなの人気者のﾌｪﾙﾅﾝﾄﾞくん。ﾊﾜｲのﾏﾀﾞﾑは息子と呼んでいた♪

▲ by Yamjyou | 2008-08-08 00:35 | ☆Espana☆

2008年 08月 05日

PENEDES ﾜｲﾅﾘｰ訪問記①　08.7.23

朝8:30くらいにﾊﾞﾙｾﾛﾅ・ｻﾝﾂ駅を出発、１時間後の9:30くらいにﾋﾞﾙ･ﾌﾗﾝｶ･ﾍﾟﾈﾃﾞｽの駅について駅前で待ち合わせ。TORRESへ。
　　　　　　　　　　　　まずは畑へSANTA　MARGARIDA　→
　　　　　　　　　　　　　MAS　LA　PLANA　→　MAS　RABELLへ。

　　　　　　　　　　その後MAS　RABELLでﾃｲｽｽﾃｨﾝｸﾞ→ﾗﾝﾁﾀｲﾑ。

①2006　Milmanda・・・１００％Chardonnay
　　　　　　はちみつ、白い花、ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂなどの香り、酸も適度にありﾊﾞﾗﾝｽ良好。
②2004　Gran　Sangra　ｄｅ　Ｔｏｒｏ・・・６０％Ｇａｒｎａｃｈａ２５％Ｃａｒｉｎｅｎａ１５％Ｓｙｒａｈ
　　　　　　黒系ﾌﾙｰﾂ、動物のなめし革、ｺｼｮｳなどのｽﾊﾟｲｽ香、余韻長め。
③2006　Ｓａｌｍｏｓ・・・Ｇａｒｎａｃｈａ　Ｔｉｎｔａ、Ｓｙｒａｈ、Ｃａｒｉｎｅｎａ
　　　　　　ﾁｮｺやｶｶｵの香り、ｽﾊﾟｲｽの香り、ｶｼｽのｺﾝﾎﾟｰﾄのような香り、骨格しっかり。
④2005　Ｐｅｒｐｅｔｕａｌ　Ｓａｌｍｏｎ・・・Ｍａｚｕｅｌｏ、Ｇａｒｎａｃｈａ　Ｔｉｎｔａ
　　　　　　黒系ﾌﾙｰﾂのｼﾞｬﾑの香り、ﾊﾞﾆﾗ香、酸はおだやか、なめらかなﾀﾝﾆﾝ。
⑤2004　Ｍａｓ　Ｌａ　Ｐｌａｎａ・・・１００％
　　☆1979年のﾊﾟﾘのﾜｲﾝｵﾘﾝﾋﾟｯｸで優勝、その後も名誉ある賞を獲得しているとの事。
　　　　　　ｶｼｽ、ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰなどのｺﾝﾎﾟｰﾄの香り、土やｽﾊﾟｲｽの香り、
　　　　　　ｱﾀｯｸは比較的強め、酸とﾌﾙｰﾂのﾊﾞﾗﾝｽも良い。

その後ﾗﾝﾁをいただいた。
☆なんともないようなﾄﾏﾄｻﾗﾀﾞに見えるが、有機栽培のﾄﾏﾄがとても美味しかった。

☆ﾎﾀﾙｲｶのﾊﾟｴﾘｱ→ほんと美味しい！！ﾎﾀﾙｲｶのみそから和風に仕上がっていた

　　　　　　　　　　　　　　　　　☆食事時のﾜｲﾝ☆
①2001　GRANS　MURALLES・・・ﾃﾞｷｬﾝﾀしたいただいた。
　　　　　　　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰや黒いｽﾊﾟｲｽなど複雑性のある香り、ﾌﾙｰﾂ、酸などが
　　　　　　　とけこんでいて非常に心地よかった。
②1991　GRAN　CORNAS・・・Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ主体。
　　　　　　　ともかく複雑性があり、余韻が長いすごいﾜｲﾝです。
　　　　　　　ﾊﾟｴﾘｱともなかなかの相性。　　